Bellota-Schinken - Ein Hochgenuss für Ihren Gaumen!

Spanische Bodega ist offizieller und exklusiver deutscher Vertriebspartner des renommierten und traditionsreichen Herstellers Consorcio de Jabugo, s.a. aus dem bekannten ort Jabugo (Huelva).

Die Qualität dieser Schinken wir Sie überzeugen. Sie kaufen 100g echten iberischen Schinkens der Klasse "puro de bellota".

Dazu zählen die Produkte des Consocio de Jabugo - Produkte vom Iberischen Schwein.

In Spanien gibt es viele verschiedene Arten von Schinken. Der beste stammt vom mit Eicheln gefütterten iberischen Schwein (puro de bellota) und reift mindestens 18 Monate lang bei idealen Luftfeuchtigkeits- und Temperaturverhältnissen.
Des Weiteren gibt es Schinken von Kreuzungen mit iberischen Schweinen, von frühreifen Rassen, von Schweinen, die mit Fertigfutter gefüttert werden, und Schinken mit verkürzter Reifezeit. Diese Schinken sind unter folgenden Bezeichnungen im Handel: pata negra, recebo, Ibéricos de pienso, serrano, de bodega etc. Die Qualität dieser Schinken kann, wie in vielen Fällen, gut oder sogar sehr gut sein, sie erreicht jedoch nie die Qualität des echten iberischen Schinkens der Klasse "puro de bellota".  

Schinken und Wurstwaren, die Ihren Sinnen schmeicheln und kulinarische Bilder beim Genuss assoziieren: Von Kork- und Steineichenwäldern, Eicheln, Eichenhainen, Freiheit ...

Consorcio de Jabugo steht als Synonym für Tradition und exzellente handwerkliche Verarbeitung.
Die Consorcio stellt ihre Produkte ausschließlich aus dem Iberischen Schwein her, und zieht diese sogar selbst auf, um eine stete gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.

Der Jamón Iberico de Bellota ist ein herrlich marmorierter Schinken, der saftig ist und sich durch sein einmaliges Aroma und seinen einzigartigen Geschmack auszeichnet. Erreicht werden kann diese Qualität nur durch die entsprechende Haltung und Aufzucht der Iberischen Schweine, der Bewegungsfreiheit, die die Schweine geniessen dürfen in den Kork- und Steineichenwäldern, die Endmast mit Eicheln der Stein-, Kork- und Portugiesischen Eiche, Gräsern und Kräuter.

Um den optimalen Geschmack zu entfalten, sollten Sie den Schinken etwa 30 Minuten vor Verzehr öffnen und auf Raumtemperatur bringen.

Bei diesem Schinken handelt es sich um einen 100% Bellota (Vollernährung Eicheln) von Hersteller aufgeschnitten und vakuumverpackt.

Reifezeit: 24 Monate
Nettogewicht: 100 g