Jamón Curado de Rodriguez min. 18 Monate

Der Serrano-Schinken ist ausschließlich luftgetrocknet und vom sogenannten "weißen Schwein".
Der vor dem Trocknungsprozess gesalzene Schinken, erlangt seine unterschiedlichen Geschmacksausprägungen primär durch die unterschiedlich langen Trocknungszeiten und die dabei eingehaltenen Temperaturen. Nur ausgewählte Stücke, von entsprechender Größe und Güte, gut gewachsen, mit schöner, roter Farbe und mit angenehmen Geruch werden verarbeitet. Feiner, mild-delikater Geschmack, nur wenig salzig.

Bitte beachten Sie unsere Informationen zur Lagerung und zur Verarbeitung unserer Schinken.

- Vor dem Verzehr sollte der Schinken immer der Raumtemperatur ausgesetzt werden. Erst dann kann er sein Aroma entfalten.

- Bei einem Verzehr über längere Zeit empfiehlt es sich, den Schinken im weniger kalten Teil des Kühlschranks aufzubewahren und mit einem trockenen Baumwolltuch abzudecken.

- Sollte der Verzehr relativ schnell sein, empfiehlt es sich, die geschnittenen Scheiben mit Silberpapier oder Schrumpffolie einzuwickeln, damit sie nicht austrocknen.

- Schinken ohne Knochen sind in einem Beutel aufzubewahren und mit Vakuum zu verpacken - Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren.

Eigenschaften des Produktes:

Nettogewicht: ca.7,5-8 kg

Zutaten: Schinken und Salz.

Reifezeit: 18 Monate

von: Rodriguez