Rezepte « Marinierte Fleischspieße mallorquinische Art
Marinierte Fleischspieße mallorquinische Art
Beschreibung
Marinierte Fleischspieße mallorquinische Art
Zutaten
1 kg Schweinefilet
3 grüne Paprikaschoten
4 Knoblauchzehen
40 gr. Paprikapulver
Pfeffer
Thymian
Oregano
3 Lorbeerblätter
50 gr. Salz
je 3/4 Liter Öl, Essig, Weißwein
Zubereitung
Das Schweinefilet in kleine Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten pürieren gleichmäßig vermengen und auf den Schweinefiletstücken verteilen. Über Nacht gekühlt ziehen lassen. Die Fleischstücke auf Spieße geben und entweder grillen oder mit wenig Öl in der Pfanne braten.
Mit freundlicher Unterstützung von Martin, M.