Asturischer Eintopf Asturias ist auch die Heimat uralter Riten und Bräuche, die Folklore der Region zählt mit Sicherheit zur interessantesten Spaniens. Handwerkskunst und regionale Küche haben einen guten Ruf, besondere Spezialitäten sind die ausgezeichneten Meeresfrüchte an der Küste, sowie, in den Bergen, die Fabada, ein Eintopf mit einer besonderen Bohnenart, Blutwurst, Käse, und der bekannte Sidra, Apfelmost.
