Gran Duque d'Alba
06503
Artikelbeschreibung
Solera Gran Reserva
Gran Duque D'Alba kommt aus Jerez de la Frontera, Spaniens uraltem Kulturzentrum des Weinbaus und der Brennereikunst. Gran Duque d'Alba Solera Gran Reserva gilt als der Fürst unter den spanischen Spitzen-Brandies. Geprägt wird sein Charakter des unvergleichlichen spanischen Spitzen-Brandies durch das einzigartige zwölfstufige Solera-Verfahren: Ausgewählte Destillate durchwandern 12 Jahre die einzelnen Solera-Stufen und reifen nach jahrhundertealter Tradition in alten Sherry-Fässern.
Artikeldetails
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Inhalt: 70 cl.
Williams Humbert
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Artikelhinweise
Die Solera des Gran Duque D´Alba ist über 100 Jahre alt. Da die unterste, also die 12. Faßreihe pro Jahr jeweils nur einmal zu einem Drittel geleert wird, bleiben stets zwei Drittel erhalten, so daß alle Jahrgänge seit 1890 in Gran Duque D´Alba enthalten sind. Um die Vollendung des Geschmacks zu erreichen, werden also Brandies aus über einem Jahrhundert miteinander vermählt. Die Großherzöge von Alba, die seit Beginn des Jahrhunderts die Namensgeber für Gran Duque D´Alba sind, sind stolz darauf, diesem edelsten Brandy ihren Namen zu geben.
Gran Duque d'Alba Gran Reserva ist weich und vollendet im Geschmack. Grand Duque d'Alba genießt man handwarm im Schwenker.
Aussehen: eine helle Mahagonifarbe
Geruch: Weinartig, mild, harmonisch, Pflaumen-Bukett
Brandy de Jerez unterscheidet sich völlig vom Brandy oder Weinbrand anderer Provenienzen. Denn die Reifung in Fässern geschieht in der traditionellen 'Solera' unter den idealen mikroklimatischen Bedingungen in der Region von Jerez. Dieses einzigartige und langwierige Verfahren beruht auf einer regelmäßigen Vermischung der Destillate in übereinanderliegenden Reihen alter Sherry-Fässer nach einem festen Ritus. Der Kellermeister entnimmt aus der untersten, ältesten Fassreihe eine kleine Menge des fertigen Brandy zur Abfüllung. Diese fehlende Menge wird nun aus den darüberliegenden, jeweils jüngeren Fassreihen nachgefüllt. So geht es über mehrere Stufen ('Criaderas'), bis in der jüngsten Fassreihe wieder neues Destillat aufgefüllt werden kann. Da beim Solera-System die Destillate wandern – oft Jahrzehnte – ist beim Brandy de Jerez keine Jahrgangsangabe möglich.