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Ferret Guasch Agridulce süßsaurer Cavaessig 50cl

Ferret Guasch Agridulce süßsaurer Cavaessig 50cl
Artikel-Nr.: 07139

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Artikelbeschreibung Ferret Guasch Agridulce süßsaurer Cavaessig 50cl

Die Herstellung von bittersüßem Cava-Essig beginnt mit dem übrig gebliebenen Wein aus der Cava-Degorgation. Dieser Wein, der mindestens zwei bis sieben Jahre in der Flasche ruht und gereift ist, wird aufgegangen und reift in Eichenfässern drei bis vier weitere Jahre. Dem Essig wird Traubenmost hinzugefügt, dieser gibt ihm einen angenehmen Kontrast von sauer und süß. 

FERRET GUASCH CAVA VINEGAR PROCESS
Cava-Essig ist vielleicht der beste Geschmack für jede Art von Lebensmittel. Aufgrund seiner großen Finesse dominiert es nicht den Geschmack des Gerichts;Dieser Wein, der mindestens zwei bis sieben Jahre in der Flasche ruht und gereift ist, wird aufgegangen und reift in Eichenfässern drei bis vier weitere Jahre. Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, wird er in Tanks gelagert und je nach Marktnachfrage in kleinen Mengen abgefüllt. Beim Agridulce handelt es sich um denselben Essig mit einem Teil Saft oder Traubenmost. Die Menge an hinzugefügtem Most ist genau ausgelotet, um ihn eine gute Balance zu geben; weich  und gleichzeitig süßsauer.

     
LMIV-Bezeichnung:
Cavaessig
Ursprungsland:
Spanien
Artikel-Nr:
07139
Verantwortlicher Unternehmer:
Josep M. Ferret, S.L.
08736 Font-Rubí (Barcelona) Spanien
Allergene
Enthält: Sulfite
Inhalt:
50 cl
Verpackung:
Flasche
Zubereitungshinweis:
Ideal für Fischgerichte aus dem Ofen, für Reduktionen und Schmorgerichte
Informationen für den Verbraucher:
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