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El Pozo Legado Ibérico Jamón de Cebo ca. 2kg

El Pozo Legado Ibérico Jamón de Cebo ca. 2kg
Artikel-Nr.: 01818

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Artikelbeschreibung El Pozo Legado Ibérico Jamón de Cebo ca. 2kg

El Pozo Jamon Iberico de Cebo
Luftgetrockneter Iberischer Schinken

Die Qualität dieser Schinken wird Sie überzeugen. Sie kaufen echten iberischen Schinken der Klasse puro de cebo.

In Spanien gibt es viele verschiedene Arten von Schinken. Das mit Eicheln gefütterte iberische Schwein (puro de bellota) welches mindestens 12 Monate lang bei idealen Luftfeuchtigkeits- und Temperaturverhältnissen reift.
Des Weiteren gibt es Schinken von Kreuzungen mit iberischen Schweinen, von frühreifen Rassen, von Schweinen, die mit Fertigfutter gefüttert werden, und Schinken mit verkürzter Reifezeit. Diese Schinken sind unter folgenden Bezeichnungen im Handel: pata negra, recebo, Ibéricos de pienso, serrano, de bodega etc. Die Qualität dieser Schinken kann, wie in vielen Fällen, gut oder sogar sehr gut sein, sie erreicht jedoch nie die Qualität des echten iberischen Schinkens der Klasse puro de bellota.

Schinken und Wurstwaren, die Ihren Sinnen schmeicheln und kulinarische Bilder beim Genuss assoziieren: Von Kork- und Steineichenwäldern, Eicheln, Eichenhainen, Freiheit ...
Der Jamon Iberico de Bellota ist ein herrlich marmorierter Schinken, der saftig ist und sich durch sein einmaliges Aroma und seinen einzigartigen Geschmack auszeichnet. Erreicht werden kann diese Qualität nur durch die entsprechende Haltung und Aufzucht der Iberischen Schweine, der Bewegungsfreiheit, die die Schweine geniessen dürfen in den Kork- und Steineichenwäldern, die Endmast mit Eicheln der Stein-, Kork- und Portugiesischen Eiche, Gräsern und Kräuter.

Bitte beachten Sie unsere Informationen zur Lagerung und zur Verarbeitung unserer Schinken.

Vor dem Verzehr sollte der Schinken immer der Raumtemperatur ausgesetzt werden. Erst dann kann er sein Aroma entfalten.
- Bei einem Verzehr über längere Zeit empfiehlt es sich, den Schinken im weniger kalten Teil des Kühlschranks aufzubewahren und mit einem trockenen Baumwolltuch abzudecken.
- Sollte der Verzehr relativ schnell sein, empfiehlt es sich, die geschnittenen Scheiben mit Silberpapier oder Schrumpffolie einzuwickeln, damit sie nicht austrocknen.
- Schinken ohne Knochen sind in einem Beutel aufzubewahren und mit Vakuum zu verpacken.
- Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren.

     
LMIV-Bezeichnung:
Schinken
Ursprungsland:
Spanien
Artikel-Nr:
01818
Verantwortlicher Unternehmer:
El Pozo Alimentacion S.A.
Avda Antonio Fuertes Nr.1, 30840 Alhama de Murcia (Spanien)
Zutaten/Inhaltsstoffe:
Iberischer Schinken 50% iberische Rasse
Inhalt:
2,150 kg
Verpackung:
Paket
Eigenschaften:
Glutenfrei

Unterschied zwischen Vorder- und Hinterschinken
Der Hinterschinken wird aus der Keule des Schweins zubereitet und bezeichnet den echten Schinken. Vorderschinken kommt hingegen aus der SchweineschulterHinterschinken enthält weniger Fett und Bindegewebe als Vorderschinken. Der Hinterschinken gilt daher als qualitativ hochwertiger.

 

Bitte bedenken Sie, dass dies ein Naturprodukt ist und die Blöcke im Gewicht variieren. Daher gilt der Preis für einen Block!

Nährwertangaben pro 100 Gramm:
Energie: 1292,00 kJ
Energie: 311,00 kcal
Fett: 21,00 Gramm
gesättigte Fettsäuren: 7,70 Gramm
Eiweiß: 28,90 Gramm
Kohlenhydrate: 0,30 Gramm
Zucker: 0,30 Gramm
Ballaststoffe: 0,00 Gramm
Salz: 3,00 Gramm
Informationen für den Verbraucher:
ohne Knochen (vakuumverpackt). Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren.

Der spanische Onlineshop 'Spanische-Bodega' ist BIO-zertifiziert (DE-ÖKO-070)