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La Chinata Paprikapulver Premium edelsüss 70g de la Vera

La Chinata Paprikapulver Premium edelsüss 70g de la Vera
Artikel-Nr.: 05651

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70 g


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Artikelbeschreibung La Chinata Paprikapulver Premium edelsüss 70g de la Vera

La Chinata Pimenton de la Vera
Premium 
Paprikapulver edelsüß, geräuchert aus la Vera

Für das Paprikapulver werden nur die feinsten und besten Chilischoten aus der spanischen Region 'La Vera' gewonnen. Das Kultivieren der Chilis beginnt Mitte des Winters mit dem Pflanzen der Chilis, später im Mai, wenn die Pflanze angewachsen ist, werden die Pflanzen auf das Land umgepflanzt, wo sie bis zum Ende Ihrer Ernte wachsen.

Die Früchte werden dann in den Monaten Oktober und November von den Feldern geerntet. Nach der Ernte werden die Früchte sofort vom Feld in die Räucherkammern gebracht. Das Räuchern geschieht dabei auf tradionellem Weg, durch die Verbrennung von Steineiche oder Eiche. Der Räucherprozess dauert dabei ca. 15 Tage.

Danach werden die Chilischoten geputzt und gewaschen und in große Steinmühlen zum Vermahlen gebracht. Gemahlen werden die Schoten durch zwei große Granitsteine, solange bis die richtige Konsistenz erreicht wird, dann werden sie kurz trocken gelagert bis sie verpackt werden.

Unser Tipp: Verfeinern Sie Ihr Gulasch, Hackfleischgerichte oder gefüllte Paprikaschoten mit diesem tollen Gewürz, oder bereiten Sie eine Spezialität aus Galizien zu: Pulpo a feira - einen ganzen Oktopus in reichlich siedendem Wasser, begleitet von einer Zwiebel und ein paar Lorbeerblättern garen bis er zart ist. Abtropfen lassen und dann die Tentakeln in mundgerechte Stücke schneiden. Diese kräftig mit dem scharfen Paprikapulver würzen und sofort servieren.

     
LMIV-Bezeichnung:
Ursprungsland:
Spanien
Artikel-Nr:
05651
Verantwortlicher Unternehmer:
Norte Extremena de Transf. Agricolas, S.A.,
Ctra.de Trujillo km.1, 10.600 Plasencia - Caceres Spanien
Inhalt:
70 g
Verpackung:
Dose
Eigenschaften:
Glutenfrei
Zutaten/Inhaltsstoffe:
100% Paprikapulver edelsüß, geräuchert
Gefahren-/Warnhinweise:
An einem kühlen und trockenen Ort lagern.
Informationen für den Verbraucher:
Kühl und trocken lagern. Flasche vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

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