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Gusto Mundial BIO-Flor de Sal D ES Trenc Mediterránea

Gusto Mundial BIO-Flor de Sal D ES Trenc Mediterránea
Artikel-Nr.: 02537

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DE-ÖKO-070

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EU-Landwirtschaft

DE-ÖKO-070

 

Artikelbeschreibung Gusto Mundial BIO-Flor de Sal D ES Trenc Mediterránea

Gusto Mundial Flor de Sal D ES Trenc Mediterránea
EU-Nicht-EU-Erzeugerland ES-ECO-013-IB

Dieses Salz mit höchster Qualität wird von den Kennern als die 'Königin' der europäischen Salze bezeichnet.

Flor de Sal ist reine Natur. Es ist handgeschöpftes, an der Sonne auskristallisiertes Meersalz. Es enthält eine Vielzahl von gesunden und für unser Wohlbefinden wichtigen Inhaltstoffen. Über 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium.

Flor de Sal ist ein ganz reines Produkt, nichts wird entzogen und nichts hinzugefügt.
Damit ist Flor do Sal ein völlig anderes Produkt als unser Kochsalz. Kochsalz ist Natriumchlorid ( NaCl ) und damit ein wichtiger industrieller Grundstoff. Nur zum geringsten Teil wandert Kochsalz ins Essen. Überwiegend wird es bei der Produktion von Kunststoffen, Lacken und Waschmitteln eingesetzt. Um ein möglichst reines Natriumchlorid zu erhalten wird das Natursalz heiß gewaschen ( deshalb Kochsalz ), umkristallisiert und durch Oxidation verändert. In diesem Prozess werden die meisten Mineralien und Spurenelemente entzogen. Später werden dem für den Verzehr vorgesehenen Kochsalz meist Jod, Fluor und weitere Zusatzstoffe zugesetzt, welche dafür sorgen, dass das von Natur aus feuchte Salz trocken rieselt.
Das Flor de Sal d'es Trenc kommt von dem wenig bekannten Naturstrand Platja d’Es Trenc im Süden von Mallorca. Das Meerwasser ist in diesem Bereich besonders sauber. Es wird in flache Becken geleitet. Sonne und Wind trocknen das Wasser auf, übrig bleibt das reine Meersalz. Am Rand dieser Becken bildet sich an heißen Tagen mit Wind, aber sehr geringer Luftfeuchtigkeit, an der Oberfläche eine kristalline Schicht aus großen Kristallen, deren Struktur an Blüten erinnert. Daher der Name FLOR DE SAL, Salzblume. Diese Salzkruste wird von Hand gesammelt und dann auf Trockentischen zum Trocknen ausgebreitet. Weil Flor de Sal völlig unbehandelt ist, bindet es Luftfeuchtigkeit und ist immer leicht feucht.

     
LMIV-Bezeichnung:
Salz
Ursprungsland:
Spanien
Artikel-Nr:
02537
Verantwortlicher Unternehmer:
Gusto Mundial Balearides S.L.
Ctra. Campos a Colònia Sant Jordi km 8,7, 07630, Campos, Mallorca, Spanien
BIO-Artikel
ja
Öko-Kontrollstellen-Nr
ES-ECO-013-IB
Erzeugerland
EU-Nicht-EU-Erzeugerland
Zutaten/Inhaltsstoffe:
Flor de Sal (93%), Mischung aus mediterranen Kräutern (7%) (Rosmarin, Oregano, Thymian, Bohnenkraut, Majoran)
Inhalt:
150 g
Verpackung:
Dose
Eigenschaften:
Bio
Nährwertangaben pro 100 Gramm:
Energie: 88,20 kJ
Energie: 21,10 kcal
Fett: 0,20 Gramm
gesättigte Fettsäuren: 0,00 Gramm
Eiweiß: 0,00 Gramm
Kohlenhydrate: 4,60 Gramm
Zucker: 0,17 Gramm
Ballaststoffe: 0,00 Gramm
Salz: 88,50 Gramm
Zubereitungshinweis:
Perfekt zu allen Gerichten der mediterranen Küche.
Gesetzliche Pflichthinweise:
Verleiht Speisen eine fernöstliche Note.
Gefahren-/Warnhinweise:
Kühl und trocken lagern.

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