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La Vasco Navarra Idiazabal Oveja

La Vasco Navarra Idiazabal  Oveja
Artikel-Nr.: 01933

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Artikelbeschreibung La Vasco Navarra Idiazabal Oveja

La Vasco Navarra Queso Madurado de Oveja        2005 1er Preis wegen Qualität
D.O. Idiazabal

Geräucherter Schafkäse mit der Ursprungsbezeichnung Idiazabal.
Der Idiazabal-Käse kommt aus dem Baskenland  und Navarra.
Die Bezeichnung Idiazabal rührt nicht von dem Ort 'Idiazabal  in der Provinz Gipuzkoa als Herkunftsstätte, sondern als geographischer Mittelpunkt des Gebiets, in dem Schafkäse mit gleichen Eigenschaften hergestellt wird.
Er wird aus Schafmilch der Schafrasse Latxa hergestellt. Es handelt sich um einen leicht- bis mittelpikanten Hartkäse, welcher in einer ungeräucherten und einer geräucherten Variante hergestellt wird. Die geräucherte Variante lässt sich an der gelblichen Färbung erkennen, die ungeräucherte Käserinde dagegen ist eher weiß.

Nach einer Reifezeit von 60 Tagen wird der Käse geräuchert.

Artikeldetails La Vasco Navarra Idiazabal Oveja

Nettogewicht: 900g

Verantwortlicher Unternehmer: Quesos la Vasco Navarra Ctra. Madrid-Irún, Km 391, 31809 Olazti, Navarra, Spanien

Ursprungsland: Spanien


01933

Quesos La Vasco Navarra. S.A.

1,26 kg pro Verkaufseinheit

27,62 € pro kg

Artikelhinweise La Vasco Navarra Idiazabal Oveja

Allergene: Enthält: Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose).

Zutaten: Rohmilch von Schafen (Latxa), Salz, Lab, Milchfermente, E-1105

Geschmack: Intensiv und doch ausgewogen

Fettgehalt in der Trockenmasse:
45 %

Pressmasse aus Schafs-H-milch.
Reifung:
Minimalreifung 90Tage in der Kellerei.
Haltbarkeit noch 4-5 Monate nach Auslieferung.

WICHTIG: NUR ECHT MIT ORIGINAL Idiazabal Prüfnummer.

Nährwerte (pro 100g):
Kalorien: 1806KJ/436Kcal
Proteine: 22,6g
Kohlenhydrate: 0,3g
Zucker: 0g
Fette: 38,8g
gesättigte Säuren: 27,2g
Salz: 1,5g
Ballaststoffe: 0g

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